Origine

Les Fêtes de Sant Maties sont célébrées en l'honneur du saint patron de Montblanc. Initialement, le patron de la ville était Sant Jordi (Saint Georges), mais en 1687, il fut remplacé par Sant Maties (Saint Matthias) à la suite d'un vote populaire, après avoir été considéré comme le sauveur de Montblanc face à une dévastatrice invasion de sauterelles.

L'origine des fêtes actuelles remonte aux anciennes "foires", qui se tenaient à Montblanc du 6 au 8 décembre entre 1844 et 1971. Ces foires étaient très fréquentées, et on y commerçait des chevaux, du bétail ovin, des produits agricoles locaux ainsi qu'une grande variété d'autres marchandises. La veille, avait lieu la procession vers et depuis les Complies, avec la sortie du Seguici Popular, le cortège festif, accompagnant les autorités, un acte considéré comme le précédent de la procession actuelle.

Pendant plusieurs années, une foire multisectorielle avec une forte composante gastronomique et viticole fut également organisée. Avec le temps, cette foire perdit de son importance jusqu'à cesser d'exister en 2007.