Les coques, dolces i ensucrades, són un element imprescindible de la rebosteria local. Encara ara es fan seguint velles receptes que els flequers s'han transmès de generació en generació.
D'entre la confiteria destaquen els merlets i montblanquins, dues delicioses especialitats molt semblants que són unes ametlles recobertes de pasta dolça.
Però no tot és dolç. A les pastisseries i forns de pa de Montblanc podreu trobar les típiques coques de ceba o de recapte, fetes segons l'antiga tradició.
Ubicat a
QUÈ FER?
/
Gastronomia