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Pastelerías y panaderías
Las cocas, dulces y azucaradas son un elemento imprecindible de la repostería local. Aún hoy en día se hacen siguiendo viejas recetas que los reposteros han transmitido de generación en generación. Entra la confitería los merlets y montblanquins, dos deliciosas especialidades muy parecidas, se trata de almendras recubiertas de pasta dulce. Pero no todo es dulce. En las pastelerías y panaderías de Montblanc se pueden encontrar las típicas cocas de cebolla o de recapte elaboradas según la antigua tradición.
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minisite Octet Stream #Safrània365
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minisite Octet Stream Terrània
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Calçotades
Durante los primeros meses del año los restaurantes de Montblanc ofrecen la tradicional calçotada. Una especie de cebollas dulces cocidas al fuego hecho con sarmientos de la vid y que se sirven acompañadas de salsas de romesco y carne a la brasa.
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Charcutería
En las charcuterías de Montblanc se puede encontrar una rica variedad de productos derivados del tocino elaborados de forma artesanal, como son la longaniza, la botifarra blanca, la botifarra negra, la longaniza seca, etc.
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La actualidad
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La crisis (1893-1964)
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La época contemporánea
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La recuperación (S.XVIII-XIX)
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La Decadencia (S.XIV-XVIII)
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