Programa 2011:

PROGRAMACIÓ DE LA FIRA DE SANT MARTÍ
28, 29 i 30 d'octubre de 2011

ANTIGA ESGLÉSIA DE SANT FRANCESC

DIVENDRES 28

09,00 – 13,00 – Tallers infantils de cuina per escolars. Alumnes de cicle inicial de primària de les escoles Les Muralles i Mare de Déu de la Serra
17,00 – Presentació nova junta de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la Conca de Barberà (entrada reservada per professionals del sector)

DISSABTE 29

Matí

11,30 – 15,00:Mostra gastronòmica de productes agroalimentaris de la Conca de Barberà i Mostra de formatges artesans de Catalunya

11,45 :Cuina en directe a càrrec del restaurant Cal Jordi

12,00 – 13,00: Taller infantil de panellets

12,00: Inici del concurs popular de panellets

12,10 : Cuina en directe a càrrec del restaurant La Marinada

12,15: Visita de les autoritats a la fira

12,30: Cuina en directe a càrrec de Ion García, Chef executiu de l'Hotel Palas Pineda.

13,00: Ponència sobre herbes aromàtiques a càrrec de Joan Cartanyà de Concapam

13,30: Cuina en directe a càrrec del restaurant el Molí del Mallol

14,00: Cuina en directe i tast de melmelades gelees i chutneys a càrrec de Maria Soler de El Pot Petit Hi ha.

14,45: Sorteig d'un àpat per a dues persones en un dels restaurants col·laboradors de la fira

Tarda
 
17,00 – 21,00: Mostra gastronòmica de productes agroalimentaris de la Conca de Barberà i Mostra de formatges artesans de Catalunya

17,00: Inscripcions a la gimcana infantil

17,15: Cuina en directe a càrrec del restaurant La Canal

17,30: Gimcana infantil pel nucli antic. Punt de sortida i arribada a la plaça de Sant Francesc

17,45: Cuina en directe a càrrec del restaurant Els fogons i la parada

18,15: Tast de formatges catalans artesans a càrrec Josep Martí de Formatges Sant Gil d'Albió

18,40: Ponència sobre la cuina sostenible a càrrec d'Albert Roig, membre organitzador de la Fira de Sant Martí

19,00: Actuació musical “Visca la festa de la castanyada. Cançons i danses de tardor” a càrrec del grup Corrandes d’Animació

19,15: Cuina en directe de “Tarrina de botifarra amb bolets” a càrrec del chef Xavi Andreu del restaurant El Buidasacs.

20,00: Castanyada popular, a la plaça de Sant Francesc

20,30: Fi del concurs de panellets

20,20: Sorteig d'un àpat per a dues persones en un dels restaurants col·laboradors de la fira

20,00: Showcooking a càrrec de quatre cuiners de la fira, Cal Jordi, La Marinada, La Canal i el Molí del Mallol

20,30: Degustació de la cuina de la castanya

DIUMENGE 30

Matí

11,30 – 15,00:Mostra gastronòmica de productes agroalimentaris de la Conca de Barberà i Mostra de formatges artesans de Catalunya

11,45: Cuina en directe a càrrec del restaurant La Canal

12,00 – 13,00: Taller infantil de panellets

12,15: Cuina en directe a càrrec del restaurant Art Restaurant

12,45: Tast de formatges catalans artesans a càrrec de Josep Martí de Formatges Sant Gil d'Albió

13,15: Ponència sobre “Llamàntol i vieires” a càrrec de Marc Gordó de Original Gourmet

13,45: Cuina en directe a càrrec del restaurant El Molí del Mallol

14,15: Lliurament de premis del concurs popular de panellets

14,30: Sorteig d'un àpat per a dues persones en un dels restaurants col·laboradors de la fira

Tarda

17,00 – 21,00: Mostra gastronòmica de productes agroalimentaris de la Conca de Barberà i Mostra de formatges artesans de Catalunya

17,15: Ponència sobre “Pastes i aplicacions gastronòmiques” a càrrec del restaurant Club de Golf Barcelona

17,45: Cuina en directe del “Fesol del pinet”, a càrrec de Jordi Silvestre, del restaurant Cal Jordi i membre organitzador de la Fira.

18,15: Ponència sobre “La vedella” a càrrec de càrniques Esca

18,45: Cuina en directe de “Pop amb ceps i ou i espuma de patata” a càrrec del chef Gerson del restaurant La Grava

19,30: Sessió de vins&twitts (tast de vins 2.0) guiada per l'enòleg Martí Magriñà (Cal inscripció prèvia a www.vinsandtwitts.wordpress.com )

20,30: Sorteig d'un àpat per a dues persones en un dels restaurants col·laboradors de la fira

20,40: Showcooking a càrrec de tres cuiners dels restaurants La Grava, Els fogons i la parada i Art Restaurant

21,00: Fi de la Fira de Sant Martí 2011
- - - - - - - - - - -

Preu del tiquets: 7€
Els tiquets donen dret a:

• Quatre degustacions gastronòmiques
• Tres degustacions de vi o cava
• Una degustació de cappuccino
• S'obsequiarà amb una copa de vi  (fins esgotar existències)
• Entrar en el sorteig d'un sopar per a dues persones en els restaurants col·laboradors de la fira

• Cal Jordi
• El Molí del Mallol
• El Cortijo
• La Canal
• El Call de Montblanc
• La Marinada
• Hostal del Senglar
• Art Restaurant
• Els fogons de Vallclara
• Sala Què de Què
• Cal Xixonenc

• Celler Vega Aixala (Vilanova Vins)
• Celler Mas Foraster
• Celler Carles Andreu
• Gatzara
• Carlania Celler
• Cooperativa de Viticultors de Montblanc
• Molí dels Capellans
• Celler Guspí

• Mel Roig
• Fruits secs de l'Alt Camp
• La Holandesa
• Carbòniques Miracle
• Concapam

• Formatges Sant Gil D'albió
• Formatges Can Pujol
• Formatges de Muntanyola
• Tros de Sort
• Formatge Artesà de Veciana
• Formatgeria Montllobe
• Can Orjusa
• Formatges Marvall
• Formatges Artesans de Ponent
• El Boc de Mont-ral
• Formatges Mas el Garet
• Formatges Mont-Brú

• Ajuntament de Montblanc
• Montblanc Medieval
• Consell Municipal de Joventut

• Diputació de Tarragona
• Consell Comcarcal

• Consell Regulador Denominació d'Origen Conca de Barberà
• Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la província de Tarragona
• Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la Conca de Barberà
• Associació Medieval de la Llegenda de Sant Jordi
• Museu de la Vida Rural
• Goma-Camps
• Al Pot petit hi ha
• Aigua Font d'Or
• Carbòniques Miracle
• Instal·lacions Viñes
• Frida
• Grup Siro
• Rifacli
• Original Gourmet
• Makro
• Agrupament Escolta Mare de Déu de la Mercè
• Valor
• La Grava del Morell
• Hotel Gran Palace Pineda
• Restaurant El Buidasacs de Sant Martí de Maldà
• Càrniques Sca
• Carbòniques Miracle